油菜是世界四大油料作物之一，作为食用植物油和植物蛋白的主要来源，油菜在农产品中占有重要地位。
我国是世界油菜生产大国，常年种植面积1亿亩左右，年产量1400万吨左右，约占世界总产量的30%，产量和面积位居全球前列。
近年来，我国油菜更是实现了播种面积、总产、单产、油菜籽含油量和双低品质“五齐升”。
综合我国油菜生产情况和国内外市场形势及趋势看，我国油菜种植收益持续提高，未来油菜产业发展动力足空间大，也对油菜产业的持续发展提出了更高要求。
“五齐升”的油菜产业
油菜在我国种植分布广泛，其种植面积受到国家对种植油菜政策倾斜的影响而变化，也易受国际油料市场的冲击。
2015年临时收储政策取消后，我国的油菜播种面积和产量均明显减少。近几年，随着政策补贴力度加大，带动了油菜种植规模扩张。据国家统计局数据，2021年中国油菜种植面积1.05亿亩，产量1471.35万吨。国新办消息，2022年油菜种植面积达到1.09亿亩，增加400万亩。
2022年是国家实施大豆和油料产能提升工程的第一年，农业农村部实施扩种1000万亩油菜推进行动，油料生产稳步发展。
油菜是扩种潜力最大的油料作物。我国南方大约有1亿亩冬闲田，其中，可用于油菜种植的有5000多万亩，这是扩种油菜的最大潜力所在。未来，随着大力开发冬闲田、推广油稻轮作、扩种南方冬油菜，长江中下游地区和华南地区油菜的种植面积和产量将明显增长。据国家粮油信息中心预测，预计到2025年，我国油菜种植面积有望达到1.2亿亩左右，产量也将达到1800万吨。
由于独特的地理环境，中国的油菜种植从大片区来划分，以秦岭—淮河为线可以划分为南方冬油菜和北方春油菜。春播油菜一般每年4—5月种植，当年10—11月收获，种植面积与产量占全国的比重在7%—8%，主要集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。秋冬播油菜一般每年10—11月种植，来年5—6月收割，播种面积和产量占全国的比重在92%—93%，主要集中在两个地区：长江流域主产区和西南主产区。其中长江流域油菜主产区，包括湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、江西等；西南油菜主产区，包括四川、贵州、云南、重庆等。此外，河南南部地区也是一个重要的秋冬油菜种植区。
从各地区产量对比来看，前十大主产省为：四川、湖北、湖南、安徽、贵州、江西、云南、重庆、江苏、河南。2021年这十个主产省的油菜籽总产量达到1278.75万吨，约占全国油菜籽产量的86.91%。其中四川、湖南、湖北三省的油菜籽产量分别为338.66万吨、251.78万吨、230.25万吨，合计约占全国的55.78%。
随着种植面积与产量的双双提升，加之种植管理技术不断提高，我国油菜的单产水平也在不断提升，从2010年全国平均每亩116.53公斤上升至2021年的140.30公斤。但这与欧盟206.67公斤/亩的单产水平仍有一定差距。换句话说，目前我国油菜的单产不够高，亟须在品种选育上加大投入，选育出高产的品种，提高种植户的信心。
此外，油菜籽品质也有了进一步提升，含油量逐年上升，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趋势。2020年我国菜籽含油量较2019年同比上升2.12%，芥酸、硫苷双低达标率上升3.7%。在育种技术强有力的支撑下，我国已培育出许多优质油菜品种，例如中油杂系列、华油杂系列等。
总而言之，我国实现油菜播种面积、总产、单产、油菜籽含油量和双低品质“五齐升”。
消费持续增长，种植效益明显提高
我国是全球菜籽油第一消费大国。据农业农村部油料市场分析预警团队估测，近10年来，国内油菜籽消费量（包括进口菜籽油折算成油菜籽）震荡增加，2021年达到2303万吨，年均消费增速为2.8%。
虽然我国油菜籽产量持续增长，但仍不能满足国内居民消费需求，油菜籽存在比较大的供需缺口，需要进口油菜籽和菜籽油来填补。据监测，2017年以来，我国油菜籽产需缺口震荡扩大，2021年创历史最高831万吨。但近几年，我国油菜籽进口量明显低于2018年之前，2021年进口量仅为264.64万吨，同比下降15.02%，油菜籽供给量中进口量占比降低到16%。随着进口油菜籽减少，我国转而直接进口菜籽油，2021年菜籽油进口量为135万吨。
而且，随着消费升级，预计未来油菜籽消费需求仍有增长空间。
随着油菜籽消费持续增长，产需缺口较大，拉动油菜籽价格保持高位。2022年我国油菜籽价格走强，自夏收油菜籽开秤以来，产地收购价格高开高走、购销两旺，全国油菜籽入厂月均价保持在3.29元/斤以上，较2021年同期提高6.8%以上。国产油菜籽市场在需求拉动下，继续呈现稳中走强的趋势。
当然，随着我国农业开放程度不断提高，国际市场油菜籽产量、供需格局的变化，也会影响到国产油菜籽行情。但是，基于原料价格、加工方式、产品色香味、消费群体方面的明显差异，目前国产菜籽（油）和进口菜籽（油）已经形成了相对独立运行的两个市场。近年来，国产油菜籽与进口油菜籽价差始终保持在每吨1600元以上，价差背后是市场竞争的差异化体现。
此外，随着消费增长的拉动，油菜种植收益也持续向好。比如湖北，受单产增加和价格上升带动，亩均产值达到1015.30元，较上年增加14.1%。
另外，主产省加大财政投入，支持油菜扩种，为增加农民种植综合收益发挥了积极作用。比如，湖南2022年财政投入3.3亿元，支持开展220万亩稻油水旱轮作试点。
百亿级农资市场，迎爆发机遇
通常种植一亩油菜，种子投入25—35元，肥料投入150元左右，病虫草害防治方面投入50—80元（主要是除草剂和防治菌核病），不计算人力成本、地租成本，一季油菜的种植成本基本上每亩220元以上。上亿亩的种植面积，我们简单计算得出的油菜的农资市场容量是百亿级的。
近年来，随着种植油菜的效益逐年提高，加上政府补贴政策的推进，油菜生产逐步恢复，农药、肥料、种子等农业生产资料投入在不断加强。
尤其是集中连片的油菜规模化种植越来越多。种植大户对于种子、肥料、农药等农资产品的品牌和质量效果的重视程度逐步提高，对于新事物的接受度也在提高。这就促进了高端农资的销售和推广，给农资批发商和零售商带来了不小的增量。
肥料需求更加多样化精细化
传统种植时期对品质要求比较低，所以在选择品种与肥料上比较粗放，管理也比较粗放。随着老百姓对食用油的品质要求越来越高，种植户不仅要追求产量，还非常注重油菜的品质。为了提高品质与产量，那么种植管理就需要有所改变。
传统的油菜种植一般是“一底两追”：底肥+腊肥+薹肥，即60—70斤底肥，腊肥和薹肥共约40斤尿素，合计约110斤肥料，亩投入170—180元，加上施肥人工成本，合计每亩施肥成本200元左右。一般是房前屋后、地头、道边、坡地丘陵、梯田分散种植。
近两年，随着油菜规模化种植水平的不断提升，油菜施肥水平和施肥技术也在发生变化。
现在一般“一底一追”为主：一次底肥、一次腊肥或者薹肥，个别也有一次性施肥的，减少了1—2次施肥人工成本，合计亩施肥量减少约20%，亩施肥成本减少20—30元。
“以前是一家一户小面积种植，在肥料施用上不重视。随着土地流转的加速，种植大户越来越多，他们对肥料的重视程度更高，需求更加多样化精细化。”六国生态农业公司黑龙江销区总监杨智平表示，这给肥料企业带来巨大的机遇，在油菜专用肥方面实现突破。六国化工推出的油菜专用肥和一些配比适合油菜的肥料销量实现了增长。六国化工针对种植户提供油菜的全程营养解决方案，比如油菜专用肥中特别添加了油菜所需的硼元素，对油菜提质增效有显著的作用。
“以往，种植户就使用简单的15—15—15的普通化肥，现在他们开始使用功能性的肥料。”拉多美江西业务经理许光华表示，拉多美生产腐植酸钾的肥料，比如青蛙王子20—10—20、26—12—12等产品，有着减肥增量（减少种植户投入，提升种植户收益）的效果，加上其为农户提供全程的技术指导，这些产品在江西油菜种植区销量增长明显。
“随着油菜生产逐步恢复，包括肥料在内的农业生产资料投入在不断增加。现在三宁金钛能油菜专用肥20—7—9、20—8—8的销量非常好。”三宁化工农化服务部部长赵洪涛介绍，一方面在技术层面，公司引进了中国农科院油料作物研究所（简称中油所）专利技术，添加了公司独有金钛能增效助剂，性能卓越。另一方面，三宁与中油所合作，进行了大量的试验示范、测产验收，在技术普及等方面做了大量的实践。
“油菜种植户越来越青睐施肥次数少、肥劲足的缓释长效肥料。”马鞍山宏泽农资有限公司戚玉宝表示，以脲醛缓释工艺为核心技术的住商肥料满足了油菜规模种植户的需求，而且用肥效果显著，“一底一追”或者一次性施肥的情况下比传统施肥增产15%—20%。近几年，该公司主销的住商肥料尚品24-16-6和住商肥料配套肥24-15-10在油菜上的推广速度非常快。在安徽和县，有很多住商肥料油菜肥的忠诚粉丝，如千亩油菜种植户胡克来、黄世平等，都是多年的忠诚的住商肥料用户。
在油菜种植过程中，住商肥料会不间断地对种植户进行回访跟进，带领种植大户及时了解田间的情况，如是否有冻害，是否有病害等，有问题都能及时发现、及时解决。住商肥料（青岛）有限公司市场部部长邵立洋认为：“在产品销售的同时，服务是至关重要的。我们的目的只有一个—让广大的种植户有一个好的收成。”
解决痛点问题，才是市场最大的需求
科学合理的种植技术和适时的病虫草害防治是提高油菜产量与品质的关键。
除草是油菜种植时重要的管理措施，能够保证杂草不与油菜争水分、养分，利于油菜的正常生长。近年来，很多种植户表示油菜田除草越来越难，主要是因为油菜对除草剂比较敏感，除草剂是否正确使用对除草效果有很大的影响。冬油菜区除草剂一般以乙草胺类、异丙甲草胺和高效氟吡甲禾灵为主；春油菜区除草剂主要为高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵和草甘膦。
根据病虫害发生趋势预报，2023年全国油菜病虫害总体中等发生，发生面积1.07亿亩次，重于2022年。油菜主产区春季气温偏高，部分地区降水较常年同期偏多，容易造成蚜虫和菌核病大规模发生。要及时巡查大田，提早制定病虫害防治方案。
病虫害高发，使得油菜的丰产和稳产面临严峻挑战。一般油菜种植户一季用药2—4次，当然，这还要依据管理水平及每一季病虫草害发生情况而定。油菜主要虫害为蚜虫，以及菜青虫、小菜蛾、菜螟等鳞翅目害虫。蚜虫一般可用吡虫啉；鳞翅目害虫可选用高效氯氰菊酯、甲胺基阿维菌素等。油菜主要病害为菌核病、霜霉病、病毒病，常用杀菌剂主要为多菌灵、菌核净、多·酮类、咪酰胺和腐霉利等。
近年来，油菜苗期病虫害发生率有所增加，因此种子包衣或药剂拌种技术发展迅速。可以有效防控油菜根腐病、霜霉病和菜青虫、蚜虫等苗期病虫害，提高油菜成苗质量、抗逆性、抗病性。
长江流域油菜种植区，长期严重渍害，菌核病等病菌高发。为了更好地防治菌核病，在油菜初花期，各主产区积极开展“一促四防”，进行病虫害专业化统防统治。比如，2022年湖北57个冬种油菜绿色高质高效生产示范县陆续对190.4万亩油菜示范片实施统防统治，使用植保无人机超3000台，300多个种植大户、新型经营主体直接参与油菜菌核病统防统治社会化服务。
无人机飞防作业进行专业化统防统治，不仅大幅度减少人工量，还减少了农药使用量，解决了种植户作业难的问题，病虫害防治也更经济安全高效。
对于企业和渠道商来说，针对油菜种植户痛点问题，提供相应的实用性解决方案一定是扩大市场最好的方法。
提升机械化水平，助力规模化生产
由于油菜品种的生物性特征，油菜综合机械化率不高，特别是播种和收获环节的机械化短板突出，生产过程主要靠人工。《全国农产品成本收益资料汇编2021》数据显示，油菜种植总成本929.16元/亩，其中人工成本552.26元/亩（家庭用工折价+雇工费用），占总成本的59.45%。
劳动强度大，费工费时，一定程度上影响了农户种植油菜的积极性。因此，提升油菜种植机械化水平成为我国油菜产业发展的迫切需求。
农民愿不愿意种油菜，种多少油菜，主要考虑的还是经济效益。农业农村部油菜全程机械化专家组组长吴崇友表示，只有提升机械化水平，提高经济效益，农民才愿意种植油菜，国家才能实现油菜扩种的目标。
只有提升机械化水平，才可能改善目前油菜种植分散且效益低的现状，尽早形成规模化油菜生产体系。比如在安徽和县姥桥等土地比较平整的平原乡镇油菜种植面积增加明显，主要原因就是平原种植更加有利于机械化播种和收获。而在云南，虽然当地油菜花旅游业较为发达，每年都有众多游客前去观赏油菜花海，由此也吸引农户积极种植油菜，但因云南平原较少，规模化种植有一定难度，云南2022—2023年新季油菜种植面积与上一产季基本持平。
国家政策的扶持使我国油菜全程机械化进入快速发展阶段，2021年，我国油菜综合机械化水平达到61.92%，其中种植机械化水平仅为38.81%，收获机械化率接近50.97%。但总体来看，我国油菜机械化水平还是比较低，特别是种植机械化水平低，作业成本比较高。
在我国大部分油菜产区，无论是品种特性、栽培技术，还是用药、施肥习惯等都尚难以与机械性能相匹配。
比如，我国长江流域油稻轮作区油菜种植面积占全国油菜种植总面积的80%以上。油稻轮作区，油菜与水稻的播栽、收获时间有冲突，许多种植户和企业担心影响水稻收成，不愿意种植油菜。解决油菜与水稻生育期的茬口矛盾问题成为长江流域油菜扩种关键。
在茬口允许的情况下，应早尽早，抢墒播种，是冬油菜播种的常态。而油菜机械化播种省时、省力，效率高，能够有效缩短播种时间，缓解茬口矛盾问题。这就需要种植户根据墒情茬口选择合适的机械化耕种方式（机械直播、无人机飞播和机械移栽）。
比如，无人机飞播油菜能适当缓解南方冬闲田茬口衔接矛盾，作业效率高（1台无人机1小时平均播种40亩，顶8台农机或40个人工），而且与地面播种机械相比，受田间条件影响小。重庆2022年秋季飞播油菜10万亩以上。
再比如，油菜毯状苗机械移栽也可以解决茬口矛盾。传统人工移栽，2个劳力一天只能移栽1亩地，而利用毯状苗机械移栽新技术，作业效率可达5—8亩/小时，作业成本只有人工移栽的1/10。
当然，种植户也越来越青睐于选择适合机械化操作的农资投入品。农资企业如果能够满足种植户的这一需求，就会拥有一大批的忠实粉丝，最后赢得市场。比如，住商肥料油菜肥在规模种植区主要服务于当地经销中心直供种植大户，由于住商肥料颗粒比较均匀、颗粒硬度高，很适合目前种植大户的无人机施肥需求，在安徽、江苏油菜种植大户中备受青睐。
文章来源：《农资与市场》
传媒责任编辑：孟莹
声明：本刊原创内容，转载请注明出处；转载内容若有侵权，请主动联系本刊并提供书面证据，本刊核实后将主动删除内容，不承担其他相关责任。
评论列表